ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:

• 2 dientes de ajos.
• 6 vasos de agua.
• 2 plátanos.
• 3 vasos de arroz.
• 4 huevos.
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:

Freímos los dientes de ajo pelados en una cazuela hasta que estén dorados.

SALSA DE AJÍ PICANTE

Ingredientes:

• 3 Ajíes amarillo.
• 1 cucharada de sal.
• 150 ml de leche.
• Hojitas de huacatay.
• Un cucharón de aceite.
• 2 papas amarillas arenosas.
• Cebolla al gusto.
• 1 diente de ajo.

Preparación:

Agregar todos los ingredientes a la licuadora, primero el aji con la leche, luego el huacatay las hojitas sin el palo, la sal, la cebolla pelada y lavada, la papa (ya debe estar cocida y pelada) y luego por chorritos hechar de pocos el aceite.