ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:

• 2 dientes de ajos.
• 6 vasos de agua.
• 2 plátanos.
• 3 vasos de arroz.
• 4 huevos.
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:

Freímos los dientes de ajo pelados en una cazuela hasta que estén dorados.

Agregamos el arroz y lo sofreímos removiendo bien para que no se pegue , una vez que este el arroz doradito un poco le agregas el agua y la sal a gusto.Vamos removiendo y cociendo durante 20 minutos. Después apagamos el fuego y dejamos que se enfríe unos 5 minutos.
Por otra parte pelamos los plátanos, los cortamos a lo largo en dos mitades, untamos aceite en la sarten y los freímos hasta que estén dorados.
Por otro lado freímos los huevos en una sartén pequeña con aceite y los sazonamos con una pizca de sal.
Finalmente, echamos el arroz en una fuente, ponemos los huevos fritos y lo adornamos con los plátanos.